三伏天没胃口,分享7道开胃家常菜,一周不重样,你一定喜欢

  大家好!我又来给大家更新美食了,三伏天,天气炎热,想必大家的胃口都不是很好吧,小编今天特意给大家分享7道开胃家常菜,一周不重样,相信你一定喜欢!

  【肉末冬瓜】食材:冬瓜600克,瘦肉200克,蒜头15克,葱15克,生抽1勺,老抽半勺,蚝油1勺,盐适量,白糖少许,淀粉适量。

  

  做法:把瘦肉剁成肉末放入碗里,加入1勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,少许白糖,适量盐搅拌均匀腌10分钟,蒜切末,葱切葱花,淀粉调成水淀粉,冬瓜切片,摆入盘里,放蒸锅蒸10分钟取出,锅里放入适量油,把肉末倒入煸炒至熟,再把冬瓜蒸出来的汤汁倒到肉末里,翻炒均匀,把水淀粉倒入,快速翻炒即可,再把炒好的肉末浇到冬瓜上面即可。

  【凉拌莴笋木耳】莴笋1根,胡萝卜1根,木耳适量,花椒适量,蒜头20克,红辣椒1个,盐适量,生抽1勺,醋2勺,白糖适量

  

  做法:木耳泡软洗净,蒜头和红辣椒切末,花椒洗净,莴笋和胡萝卜切片,取小碗,加入盐,一勺生抽,二勺白醋,少许白糖拌匀,把莴笋、胡萝卜、木耳焯熟放入碗里,加入蒜末和红椒末,倒入酱汁,把花椒爆香,把油浇到辣椒和蒜末上拌匀即可。

  【番茄金针菇肥牛】肥牛400克,金针菇200克,西红柿1个,葱20克,生姜15克,蚝油1勺,生抽2勺,鸡精少许

  

  做法:番茄切小块,金针菇洗净,姜葱切末,肥牛焯水待用,热锅放油,把葱姜爆香,放入番茄炒出汁,加水烧开,加入盐,蚝油,生抽调匀,加入金针菇煮熟,加肥牛煮入味,加鸡精调味,撒上葱花即可。

  【荷塘小炒】藕1节,胡萝卜半根,荷兰豆100克,黑木耳适量,蒜头10克,盐适量,糖少许,蚝油适量

  

  做法: 木耳泡好,藕切片,荷兰豆洗净,胡萝卜切薄片,蒜切末,把荷兰豆,胡萝卜,藕片,木耳放锅里焯烫30秒捞出,热锅放油烧热,放入蒜末爆香,把木耳、荷兰豆,胡萝卜,藕片翻炒均匀,加入盐和蚝油炒入味,加入少许白糖炒匀即可。

  【凉拌海带】海带250克,青尖椒2个,小米辣3个,蒜头20克,生姜20克,生抽2勺,香醋1勺,白糖半勺,鸡精少许,芝麻油适量,凉开水一大碗

  

  做法:海带泡好切丝,青椒和小米辣切圈,生姜蒜头切末,锅里放入适量水烧开,把海带丝放入焯5分钟,再放入碗里,加入姜蒜末和青红椒圈,加入2勺生抽,1勺香醋,半勺白糖,少许鸡精,适量芝麻油,拌匀即可

  【农家小炒肉】五花肉450克,青椒150克,红椒60克,生姜15克,蒜头15克,豆豉20克,蚝油8克,生抽25克,料酒10克,盐适量,鸡精适量

  

  做法:五花肉切薄片放入碗里,加入25克生抽,8克蚝油,10克料酒拌匀腌制,青红椒洗净切块,姜蒜切好,热锅放入少许油,把五花肉放入煸炒出油,煸好盛入碗里,加入姜蒜豆豉炒出香味,加入青红辣椒翻炒至断生,加入盐炒匀,再加入五花肉翻炒1分钟,加入鸡精炒匀即可。

  【凉拌茄子】茄子5个,红椒2个,青椒2个,蒜头20克,葱20克,紫苏适量,盐少许,生抽适量,醋适量,蚝油适量,白糖少许

  

放入盘里,青红椒蒜紫苏切碎,葱切葱花,锅里放入少许油,把葱白,青红辣椒,蒜末,紫苏放入炒香,加入盐,生抽,适蚝油,醋,白糖煮至冒泡,再把酱汁浇到茄子上即可。

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